Les Dattes : un petit fruit pour de grands bienfaits selon l’Ayurveda !
Plongez dans l'univers délicieusement nourrissant des dattes, découvrez pourquoi les faire tremper transforme votre santé, de la digestion à l’immunité !
Le plus grand mythe concernant les dattes ? Leur nature !
La plupart des gens pensent que les dattes ont une nature chaude, alors qu'en réalité, elles sont extrêmement rafraîchissantes et apaisantes.
Voici le détail des qualités des dattes selon l'Ayurveda :
Rasa (Saveur) : Madhura (Douce).
Guna (Qualité) : Guru (Lourdes pour la digestion)
Vipaka (Effet post-digestif) - Madhura (Saveur douce et donc régénérante pour l’organisme).
Veerya (Nature) - Sheeta (Froid).
Karma (Actions) - Réduit les doshas VATA et PITTA aggravés tout en apportant de la force.
Mon amour pour ce fruit a considérablement augmenté depuis que j'ai éliminé le sucre blanc industriel raffiné de mon régime alimentaire.
Outre leur caractère délicieux, les dattes nous offrent de nombreux bénéfices.
Examinons-les … Les dattes :
- Préviennent la constipation.
- Améliorent la santé cardiaque.
- Contribuent à promouvoir un taux de cholestérol sain.
- Améliorent la santé osseuse.
- Régulent la pression sanguine.
- Améliorent la puissance sexuelle chez les hommes et les femmes.
- Favorisent la santé mentale et un cerveau sain.
- Sont toniques, idéales pour lutter contre la fatigue ou reprendre des forces après une opération ou une maladie.
- Sont idéales pour traiter l'anémie.
- Favorisent une prise de poids saine.
- Préviennent les hémorroïdes.
- Préviennent l'inflammation.
- Soutiennent une grossesse saine.
- Sont excellentes pour la santé de la peau et des cheveux.
- Améliorent l’immunité physique et mentale.
Meilleur moment pour les consommer :
- Le matin à jeun.
- Comme collation de mi-journée.
- Chaque fois que vous avez une envie irrésistible de sucré.
- Au coucher avec un peu de ghee à la place du noyau (pour la prise de poids).
Quantité recommandée :
Commencer avec 2 dattes est suffisant pour tout le monde. Pour ceux qui veulent prendre du poids, en consommer 4 par jour (uniquement si la digestion est optimale).
Pourquoi devriez-vous les faire tremper ?
Le trempage élimine les tanins/acides phytiques présents dans les dattes, ce qui facilite l’absorption des nutriments. Le trempage les rend également faciles à digérer et à éliminer en prévenant notamment la constipation. Donc, si vous souhaitez savourer les dattes tout en absorbant pleinement leurs nutriments, faites-les tremper toute la nuit (8 à 10 heures) avant de les manger.
Et pour les enfants ?
Les dattes sont excellentes pour renforcer la santé et l'immunité des enfants (comme des adultes). Chez les personnes fragiles et/ou en croissance, offrir une datte par jour est très favorable.
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